martedì 12 maggio 2009

Torta salata rimediata

Ieri sera avevo il frigo in lacrime, semivuoto, ma con degli alimenti in scadenza, cosa fare?
Non ho avuto molto tempo per pensare, come al solito era tardi, quindi dovevo rimediare una cena veloce, la prima cosa che mi è venuta in mente è stata una torta salata, e quella ho fatto!

Che ci volete fare, a questi giorni anche la fantasia perde i colpi... ma alla fin dei guai, qualcosa da mettere sotto i denti non manca mai!

Ho iniziato a preparare una pasta brisè con 200 gr. di farina, 100 gr. di burro, 60 gr. circa di acqua e un pizzico di sale.
Ho impastato il tutto, formato una palla che ho messo avvolta nella pellicola a riposare in frigo.
Intanto ho lavato ed affettato sottilmente le zucchine, che ho fatto saltare velocemente in padella, con una goccia d'olio evo, una noce di burro e un po' di scalogno tritato. Ho salato e pepato.
Ho ripreso l'impasto, e con questo, ricoperto una tortiera, vi ho adagiato le zucchine, sbriciolato 2 salsicce, e affettato della scamorza in scadenza.
Ho messo il tutto in forno preriscaldato a 180° fino a doratura.

Si può cuocere anche nel piatto crisp del forno a microonde.

Ps. Non so se era fame od altro, ma è sparita in un baleno nelle nostre fauci.

36 commenti:

  1. più che rimediata mi sembra appettitosa

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  2. Brava!
    Anch'io faccio così: apro il frigo e, ad un semplice rotolo di pasta sfoglia, aggiungo tutto quello che sta scadendo o che mi è avanzato....zucchine, spinaci, mozzarella, ricotta (che di solito impasto con un paio d'uova), cubetti di prosciutto o pancetta, wurstel, piselli, carote...insomma quello che trovo e il risultato è sempre diverso ma molto appetitoso.
    L'arte dell'ingegnarsi non ha limiti.....
    Ciao,
    Rita

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  3. per essere un piatto di ripiego..complimenti ;)

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  4. come al solito non ti perdi d'animo,complimenti BB

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  5. Sono proprio in questi momenti che quando tutto sembra perduto ti esce una meraviglia , e questa torta salata mi sembra squisito!

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  6. le torte salate "dell'apro il frigo e vedo che cosa ho" vengono sempre strepitose!

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  7. alla faccia della torta rimediata! a me sembra buonissima, copio subito!

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  8. Molto appetitosa...nel raccogliere tutto cio' che avevi in scadenza ti è venuta fuori una squisitezza...brava Milù!!!
    ciaooooo

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  9. Hai rimediato alla grande!!! E' molto appetitosa!

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  10. (^_^) ciao Milù ,fortuna che la fantasia si era un pò affievolita altrimenti chissà che ci combinavi hihihihi!!!bravissima molto appetitosa (-_^) un abbraccio baci ♥

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  11. Hai rimediato alla grande... complimenti!!!

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  12. Ciao! ci vorresti tu davanti al nostro frigo allora! una torta proprio sfiziosa per essere stata rimediata all'ultimo! bravissima!
    bacioni

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  13. Meno male che è una roba rimediata... a me piace, e di molto!! Brava Luciana, si vede la cuoca proprio in questi frangenti!

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  14. Per essere un rimedio è una gran bella cena! Baci Giovanna

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  15. E ci credo!! Accipicchia a me a fatto venire la voglia solo guardandola!!!
    Complimenti davvero
    Vale

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  16. per essere rimediata mi sembra che sia rimediata molto bene anzi benissimo quando c'è la fantasia

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  17. Ciao, Pesciolina!
    Ma sai, le torte salate rimediate sono le cose più buone del mondo!..
    Quindi era davvero squisita, ti credo!
    Un bacione e grazie per essere passata!

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  18. Grazie, grazie, grazie a tutti voi, vi abbraccio.

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  19. ci credo che è sparita..ha un aspetto divino!!!!!!!!

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  20. Mamma mia ogni volta che vedo un tuo post mi viene fame!... Complimenti... e se era una cena "rimediata" hai fatto un capolavoro!

    Rossella

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  21. Grazie anche a voi Maria Anna e Rossella, baci.

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  22. Ho sempre pensato che il frigorifero vuoto stimola la creatività!

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  23. Meno male che il figo "piangeva"!!
    E quando è pieno cosa mai riesci a preparare?????

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  24. Non fatico a credere che sia sparita! Ha un aspetto deliziozo. Bravissima cara sei una grande cuoca.

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  25. tutto sembra meno che rimediata!! sei forte!! baci!

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  26. Testo, immagini e il messaggio che sono venuto per l'anima. Congratulazioni per il tuo blog.
    http://translate.google.com/translate?js=n&prev=_t&hl=ro&ie=UTF-8&u=www.geaninacodita.blogspot.com&sl=ro&tl=it&history_state0=

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  27. Ciao Milu, grazie for visit and comment on my LEMONS - you can visit me here at Nina's recipes if you want! Baci, un saluto from California,
    Nina

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  28. ciao milu', passavo per salutarti e per dirti grazie delle belle parole, sei sempre molto gentile, un saluto affettuoso, silvana

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  29. Ancora un grazie per i vostri commenti e visite a Cianfresca, Mammazan, Marina, Katty, Geanina, Nina, Silvana.

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  30. queste sono le ricette meglio riuscite! buona!!

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  31. Di solito diamo il meglio di noi quando abbiamo pochi ingredienti e poco tempo a disposizione.
    Ti credo che è sparita in un attimo

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  32. Ciao Milù, anche a me questa ricetta "rimediata" piace molto!
    complimenti.
    Ti sono venuta a trovare anche per dirti che nel mio blog ci sono dei premi per te e avrei molto piacere che tu li accettassi!
    Ciao e buona giornata!

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  33. Mamma che buona ... anche io adoro aprire il frigo e creare cose dal nulla con quello che ci trovo dentro ... e devo ammettere che sono sempre le cose + buone che mi riescono ...
    Questa te la "copio" di sicuro ...
    Un bacione

    Giulia

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  34. Grazie, grazie, ancora tanti ringraziamenti a: Il Cercatore, Uberta, Jessica e Giugiù.

    Jessica ti ringrazio, passerò da te a prendermi i premi che gentilmente mi hai donato. Baci

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  35. ciao cara
    ho un pensierino per te ,passa da me

    http://lacucinadicasamia.wordpress.com/2009/05/15/altri-premi/

    ciao army

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