mercoledì 10 novembre 2010

Simil pizza bianca di melanzane

Ormai sarete tutti sicuramente informati, che l'amica Annamaria del blog "I piaceri della vita" sta organizzando uno Swap Natalizio, e mi ha fatto molto piacere il suo invito, dato che si tratta della mia prima esperienza in questo campo.
A chi ancora non l'ha fatto, consiglio di visitare il suo blog , dove troverete tutte le informazioni necessarie oltre una marea di delizie.



Altra notizia utile... ma forse parecchi di voi già lo conoscono, è nato un nuovo aggregatore, si chiama

Smilla Magazine Smilla Magazine - Edizioni ricette io mi sono unita, voi l'avete fatto?



Per concludere vi lascio una ricettina, niente male, che dovevo pubblicare già tempo fa, e colgo l'occasione per farlo stasera.

E' una simil pizza bianca fatta con le melanzane...


Ve la descrivo velocemente perchè molto semplice e con pochissimi ingredienti.
Io ho usato delle melanzane tonde e violette, che dopo averle lavate, le ho affettate , salate e messe a riposare perchè perdessero la loro acqua.
Dopo questo procedimento, che sono solita fare per le melanzane, le ho leggermente infarinate e fritte in una padella antiaderente con poco olio; quindi le ho passate su di una carta assorbente perchè perdessero l'olio in eccesso.
Ho rivestito di carta forno la teglia, e vi ho adagiato le melenzane posizionandole una vicina l'altra, facendole sovrapporre leggermente perchè non restassero spazi vuoti.
Il consiglio è di fare un solo strato, terminandolo con abbondante mozzarella tagliata a fette, un po' di pepe e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180/200 gradi e lasciarla il tempo necessario per far fondere la mozzarella.




10 commenti:

  1. Buona e veloce questa pizza.
    Un bacione

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  2. Bene,bene! la nostra Milu' in gran forma risforna piatti belli, originali e moooooolto interessanti.
    Un bacione cara

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  3. che bel contorno veloce .Brava mi piace da fare al più presto!1
    buon pomeriggio
    Anna

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  4. Interessante! Mi mancavano le tue ricette.

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  5. mamma mia che delizia che dev'essere...mmmm...!!!!

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  6. milù deve essere buonissima....le melanzane io le adoro:-) un bacione
    Annamaria

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  7. Grazie mille a tutte voi! :)

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  8. la pizza che amo di più...bianca e con le melanzane!!!!!!! la tua è ottima!!! arrivooo!

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