Dolce mini calza della Befana - Milù, di tutto e di più!

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giovedì 6 gennaio 2011

Dolce mini calza della Befana



Buona Epifania a tutti!!!


Ed ecco la mia mini calza della befana...


Con la farcitura rimasta...



La mini calza è fatta con pan di spagna, farcito con ricotta, gocce di cioccolato e canditi, ricoperta con marzapane.

Per il pan di spagna la ricetta la potete trovare cliccando QUI 

Per la bagna:
Far bollire 100 gr. di acqua, 50 gr. di zucchero, la scorza di un limone. 
Una volta raffreddata si può aggiungere del liquore a piacere.


Per la farcitura:
300 gr. di ricotta, 50 gr. di zucchero circa (se ne può mettere più o meno secondo il proprio gusto), 1 bustina di vanillina, gocce di cioccolato e qualche candito.

Lavorare bene la ricotta con lo zucchero e la vanillina, affinchè risulti come una crema, quindi riporla in frigo in un contenitore chiuso, fino al momento dell'uso.


Rivestimento esterno:
Marzapane (che ho acquistato già pronto per motivi di tempo) coloranti alimentari (ho dovuto usare quelli che avevo a disposizione) zucchero a velo q.b. (per poter stendere bene il marzapane)


Lavorare bene il marzapane dopo aver aggiunto i colori alimentari, aggiungere dello zucchero a velo in caso di necessità, avvolgerlo in una pellicola e riporlo in frigo.


Ritagliare il pan di spagna a forma di calza, ed ora tutto è pronto per assemblare il dolce.


Con la farcitura ed i pezzi di pan di spagna rimasti, ho preparato delle coppe.



Ho tagliato a dadini il pan di spagna, l'ho fatto saltare in padella con pochissimo burro, finchè non è diventato croccante, quindi unito alla crema di ricotta. 
Ho presentato la coppa con una semplicissima decorazione di pan di spagna croccante e un bastoncino di marzapane.





L'Epifania tutte le feste porta via! ... ma mai una volta si portasse anche i chili di troppo!!! :((


Da domani dieta!!! Chissà se sarà vero??? :))














23 commenti:

  1. Cara Milù! lo sai che io sono un golosone fra i più accaniti, vedere quella bontà di Dio, mi sono leccato i baffi!!! Buona serata cara amica,
    Tomaso

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  2. che meraviglia!!!!!!! C'e' rimasto un pezzettino x una befana amica?
    Buon epifania anache a te. cara

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  3. Ciao Milu pensavo di aver sbagliato blog ahaha complimenti bello il nuovo look. bella la calza e buona Epifania!

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  4. Complimenti Luciana cara per il nuovo look.
    Ti lascio i miei auguri per un buon 2011, bacioni

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  5. Che golosa calzetta!!!
    Buona Epifanìa, Milù!

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  6. Milu' buona epifania questa mini calza e' davvero dolcissima in tutti i sensi bellissima!!!Magari da dpmani si riuscisse a mettersi a dieta io lo dico sempre e poi non lo faccio ah ah!!! Un bacione!!!

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  7. Luciana, nessun sms mi è arrivato, l'importante è che ci siamo scambiati gli auguri.
    Un grosso bacione befanona!!

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  8. Che calza bella e buona... Il tuo blog è carinissimo! Il video è molto simpatico. Un salutone

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  9. Grazie per la tua visita anche il tuo blog è molto interessante condivido con te che le feste vanno tutto passa ma i chili non ti abbandonano mai eheheheh
    ciao

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  10. Ciao Milu'! anche se in ritardo ti auguro un buon anno!
    La tua mini calza e' una bellissima idea che terro' presente per il prossimo anno.
    Il tuo blog rinnovato e' bellissimo!
    A presto Gina

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  11. wow che bello il nuovo look del tuo blog carissima..e quella calza è uno spettacolo!!!! Un abbraccio!!!

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  12. complimenti complimenti complimenti...sei una delle pochissime persone che ti spiegano per bene una torta....bravissima....un bacio
    Annamaria

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  13. Questa calza è davvero deliziosa!
    Alda e MAriella

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  14. Ciao Luciana! E' bellissima questa calzina!! Buon anno!!

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  15. ciao, che bella la tua calzina, complimenti! a presto

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  16. ciao Luciana!!!!
    ma che bello il tuo nuovo look! ti sta molto bene! bellissima anche la calza...
    Un abbraccio
    silvana

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  17. Deve proprio essere buonissima questa calzetta. Buon Anno e tanti complimenti per la scelta del nuovo look.
    a presto

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  18. @ Grazie Tomaso e buona domenica a te.

    @ Angela cara, neppure un pezzettino :( un abbraccio

    @ Grazie Mary, bacioni

    @ Grazie di cuore Marina, tantissimi auguri anche a te!

    @ Grazie Krilù :)

    @ Rossella purtroppo anch'io lo dico sempre e non lo faccio mai :(
    ma come si fa a resistere e cucinare? Un bacione

    @ Un bacione a te Silvy, cara befanotta :)

    @ Grazie Mirta, sono felice che ti sia piaciuto. Ciaooo

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  19. @ Esatto Fortu, le feste passano sempre, ma i chili di troppo rimangono ben saldi al loro posto :D

    @ Grazie Gina, tantissimi auguri anche a te.

    @ Grazie Lory, un bacione

    @ Mirtilla grazie :)

    @ Grazie Annamaria, vorrei poter fare sempre le ricette passo passo, ma purtroppo quando sono sola diventa un problema, si rischia di non mangiare :) Baci

    @ Benvenute Alda e Mariella nel mio piccolo mondo, grazie.

    @ Grazie Myriam, buon anno anche a te!

    @ Grazie Pips per la tua visita, benvenuta anche a te.

    @ Grazie Silvana, un abbraccio

    @ Grazie Cinzia, mi fa piacere che vi piaccia, dato che ero assai titubante a cambiare,buon anno anche a te!

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  20. ma che golosa questa calza, complimenti milù!! il premio per il contest arriverà presto, con le feste di mezzo non siamo riuscite a spedirlo!! sorry

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  21. Che bel dolcetto!

    Baci e tanti cari auguri di buon anno

    Giovanna

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  22. @ Grazie Marzia, non ti preoccupare arriverà... Baci

    @ Grazie Giovanna, tantissimi auguri anche a te per un felice anno!

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