Spaghetti ai porri e bruschette

Grazie di ♥ a tutti per gli auguri!

Non ho festeggiamenti da mostrarvi, perchè ancora non ce ne sono stati, spero di farli quanto prima, magari insieme a mia figlia che il 1° marzo compie gli anni...
Stasera invece vi racconto come ho condito i miei spaghetti... ma non solo...

Ingredienti

Olio extra vergine d'oliva
1/2 spicchio d'aglio
Porri
Brodo granulare
Salsa di pomodoro
pepe

Procedimento

In una padella con dell'olio ho fatto rosolare 2 spicchi d'aglio ( li ho lasciati interi perchè poi li ho tolti)

Ho messo in padella i porri, lavati e tagliati finemente,

usando anche la parte verde e più dura...

... li ho lasciati appassire dolcemente a fiamma bassa, 

quindi ho aggiunto del brodo granulare Tec-Al...

... un bicchierino d'acqua...

... la salsa di pomodoro e un po' di pepe.

Ho coperto la padella e lasciato cuocere qualche minuto per fare restringere il sugo e insaporire.

Con questo sughetto ho condito gli spaghetti, saltandoli in padella.

Ho impiattato...

... e spolverizzato con parmigiano grattugiato.

 Questo sughetto è ottimo anche per fare delle squisite bruschette...

... ma non solo, è un valido contorno anche per piatti con carne.