giovedì 27 settembre 2012

Frittelle di zucchine

Ecco un metodo facile e veloce per mangiare verdure e farle mangiare ai bambini... così dice la mia amica Venusia, da cui ho ripreso questa ricetta...
Frittelle di zucchine

Vi trascrivo integralmente la sua ricetta...

Grattugiare le zucchine a fiammiferini (più piccoli della julienne) unirvi un uovo, aglio a chi piace, sale, pepe, pecorino o altro formaggio a scelta (io ho messo un formaggio di produzione locale che con il calore fonde e un po' di parmigiano) e pangrattato, quanto basta per rendere il tutto manipolabile per farne palline, che poi si vanno a schiacciare leggermente, per facilitarne la cottura.
Si passano di nuovo nel pangrattato prima di essere fritte.
Si preparano in 3 minuti e sono davvero ottime!

Grazie ancora a Venusia  "Yasha, shiroi kumo - La nuvola bianca"

17 commenti:

  1. mi sa che questa te la copio...cosi faccio mangiare un pò di verdure al mio nanetto fregandolo con le polpette!
    grazie!
    alla prossima!

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    1. Grazie a te, vedrai che conquisterai anche il tuo nanetto :)

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  2. Buon appetito a tutti con queste sicuramente buone frittelle.
    Buon fine settimana cara Milù.
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso, buon fine settimana anche a te

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  3. hanno proprio un bell'aspetto invitante, buon WE, un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie Silvia, buon weekend anche a te, un abbraccio

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  4. Già mi sento l'acquolina in bocca! Urge provarle.

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    1. Krilù he bello rileggerti, spero che vada un po' meglio. Provale poi mi saprai dire, un grosso abbraccio

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  5. pensavo fossero delle frittelle con la pastella.....sono delle meravigliose polpettine che ti copierò prestissimo:-) un baciottolo
    annamaria

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    1. Un baciotto a te Annamaria e grazie

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  6. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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