domenica 2 novembre 2014

Praline al cocco

Stasera ho deciso di approfittare del momento di relax che mi sto concedendo, dopo aver galoppato tutto il giorno, per mostrarvi un po' di cose che avevo accumulato e che spesso passando il tempo, dimentico di pubblicare.
Mi dispiace non poter essere presente come vorrei,  ma vi assicuro che tengo moltissimo a questo mio mondo virtuale, dove in questi anni ho riportato parte della mia vita, delle mie emozioni, delle mie preoccupazioni, delle mie gioie... che mi ha fatto conoscere ed apprezzare amicizie virtuali e non, che mi ha aiutato a farmi conoscere come in realtà sono...  mamma e nonna amante della famiglia, del lavoro che svolgo con passione, iperattiva, desiderosa sempre d'imparare cose nuove, mai disposta ad arrendersi anche nelle situazioni più complicate, e tanto altro ancora...
Ma ora vi vorrei offrire un po' di dolcezza...

Praline al Cocco

Ingredienti

200 g. ricotta
100 g. zucchero
75 g. cocco rapè
40 g. cacao amaro

Procedimento

Impastare bene in una ciotola la ricotta, lo zucchero, il cacao e 25 g. di cocco rapè.
Mettere  i restanti 50 g. di cocco, in un piatto, quindi tenere a disposizione una ciotola con dell'acqua.
Bagnare le mani prima di toccare il composto: ciò farà sì che non si attacchi troppo alle mani.
Prendere una cucchiaiata di composto tra i palmi e formare una pallina.
Farla rotolare nel cocco finché non sarà ben ricoperta, quindi poggiarla su un piatto da portata.
Lasciar riposare in frigorifero fino al momento di servire.

5 commenti:

  1. Cara Milù, devo veramente dirtelo, tu con rutti i tuoi dolcetti! Mi stai veramente
    viziando:-) Ciao e buona giornata ancora con il sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Carissima, questa ricetta è perfetta per me e mio marito, che adoriamo il cocco e il cioccolato. Me la salvo subito! Grazie!

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  3. Ottimi dolcetti, che ogni tanto faccio anch'io.

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  4. Grazie per le tue dolcezze, ho la bocca amara amarissima...

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  5. che buoni....carini anche per Natale:-)

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