venerdì 6 aprile 2018

Spaghetti integrali ai pomodorini secchi e ricotta

E per oggi un primo piatto, come sempre semplice e velocissimo, che ha conquistato per la sua bontà.
Ingredienti

spaghetti integrali
spicchio aglio
pomodorini secchi sottolio
ricotta 
olio extravergine d'oliva
sale e pepe q. b. 

Procedimento

Fare rosolare in una padella con uno o due spicchi d'aglio i pomodorini secchi sottolio tritati
Scolare la pasta al dente e farla saltare in padella con i pomodorini, versare anche un po' di acqua di cottura  e mantecare con la ricotta che preferite, io ho usato la vaccina. 
Ci starebbe bene anche una spolverata di prezzemolo, che io però 
non ho potuto mettere perché in quel momento sprovvista..

1 commento:

  1. Cara Milù, dalla foto mi è venuto voglia di mangiare quei buoni spaghetti.
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio.
    Tomaso

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