martedì 19 maggio 2015

In compagnia di Cappuccetto...

Finirà anche la scuola... poi finalmente mi potrò dedicare ai mille lavoretti in sospeso, a quelli che avevo in previsione di fare, a nuove esperienze che non vedo l'ora d'iniziare, alla cucina che ultimamente sto trascurando... ma purtroppo gli ultimi mesi dell'anno scolastico sono piuttosto caotici, oltretutto sto facendo delle terapie, che per il momento, mi fanno star peggio che meglio, speriamo che la situazione nel tempo migliori...
Questo anno scolastico, insieme ai bambini, lo abbiamo trascorso in compagnia di Bruno Munari con: "Cappuccetto rosso, verde, giallo, blu e bianco", prendendo spunto da questo libro è nata la nostra programmazione.
Gli elementi delle varie storie sono gli stessi: andare a far visita alla nonna, il percorso pieno di pericoli per arrivare da lei, una paura da dover combattere e vincere.
Diversi invece sono: i colori dei Cappuccetti,  gli ambienti in cui si svolgono le storie: bosco, città, mare, neve, il lupo,  il panierino con il contenuto da portare alla nonna, il finale della storia.



domenica 3 maggio 2015

Budino di pane, salsiccia e cipolle

Nuova ricetta semplice, veloce e gustosa.
Budino di pane, salsiccia e cipolle

Ingredienti

8 fette di pane a cassetta un poco raffermo
1 cipolla
100 gr. di salsiccia fresca
40 gr. di burro
1/2 litro di latte
2 uova
1 cucchiaino di senape
sale e pepe

Procedimento

Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.
Spellare la salsiccia e sbriciolarla; metterla in un tegame antiaderente e farla rosolare un poco; scolarla ed eliminare il grasso di cottura.
Privare le fette di pane della crosta.
In un tegame far fondere 30 grammi di burro, unire la cipolla, farla appassire senza lasciarla colorire, unirvi la salsiccia.
Nel frattempo imburrare una pirofila e porvi le fette di pane, coprirle con il composto di salsiccia e cipolla e terminare con il pane rimasto.
In una ciotola battere le uova con il latte, la senape, il sale e il pepe; versarle nella pirofila e lasciare  riposare per almeno un'ora.


Far  cuocere il budino in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti, finchè sarà diventato gonfio e dorato.


Calorie 336  (Proteine 9 - Carboidrati 33 - Grassi 18)