domenica 26 aprile 2009

Torta di mele sbriciolata

Eccomi dopo diversi giorni di silenzio, ma purtroppo non mi è stato possibile essere presente se non di sfuggita in alcuni vostri blog. Gli impegni di lavoro e familiari mi stanno sommergendo, ed oltre ad averne già molti, mi si aggiungono sempre di nuovi, dato che non riesco mai a dire di no alle richieste che mi fanno.
Quasi mi vergogno a confessare, che non sono riuscita neppure a festeggiare il compleanno di mio marito, come ho sempre fatto.

Quel 22 aprile 2009 neppure un dolcino...

Oggi ho colto l'occasione, dato che il tempo era brutto, per stare in cucina a fare un dolce con gli ingredienti che avevo in casa, usando una ricetta che ho ritrovato fra i miei appunti, senza ricordarne la fonte.

Questo dolce l'ho chiamato "Torta alle mele sbriciolota" perchè parte dell'impasto è appunto non omogeneo ma sbriciolato.
E' semplice e veloce da preparare, oltre che soffice e profumata, buonissima!!!


Ingredienti:

Per la base:

125 gr. di burro
125 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
3 uova intere e 1 albume
250 gr. di farina oo
1 bicchiere circa di latte
3 cucchiani di lievito per dolci
3 o 4 mele

Per la copertura della torta:

150 gr. di farina 00
1 bustina di vanillina
80 gr. di zucchero
80 gr. di burro
1 tuorlo d'uovo

Procedimento

Ho lavorato bene il burro con lo zucchero, ho aggiunto le uova, rilavorato ancora, vi ho setacciato la farina con lievito e vanillina, e alla fine ho aggiunto un bicchiere circa di latte.
Dopo aver messo della carta forno in una tortiera, vi ho versato l'impasto ottenuto.
Ho tagliato delle mele a fettine, le ho disposte sull'impasto pressandole leggermente e ricoprendolo tutto.
Ho preparato quindi la copertura sbriciolata...
Ho usato la farina, il burro, lo zucchero, vanillina e il tuorlo d'uovo rimasto dal primo impasto.
Ho lavorato in modo veloce, con la punta delle dita, pizzicottando l'impasto, ottenendo così delle briciole, e con queste sono andata a coprire la torta.
Ho infornato a 180°C per 35 minuti circa, controllare sempre la cottura in base al proprio forno.
Prima di servirla, una spolveratina di zucchero a velo non può mancare...

27 commenti:

  1. Ciao carissima succede anche a noi mortali di essere sommersi di impegni di tanto in tanto quindi non preoccuparti. Che buona le torte di mele non passano mai e sopra tutto non stancano ...baci!

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  2. Davvero particolare e squisita...complimenti da provare immediatamente....ciaooooo

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  3. Milù, sei fantastica!!
    tutte le volte che passo da te mi viene un'acquolina... la torta dev'essere squisita!!
    Grazie anche per i tuoi complimenti e per esserti unita ai miei sostenitori. Tutte le mie idee sono a tua disposizione, anzi se hai bisogno di qualche schema, fammi sapere. Credo che anch'io attingerò dal tuo fornitissimo blog.
    un abbraccio
    Vale

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  4. Buonissima e particolarissima! ce ne hai messo da parte una fettina vero?
    un bacione

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  5. dev'essere buonissima questa tortina!!! complimenti Milù!

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  6. stupenda amica dire che i tuoi manicaretti sono fantastici è poco sei super super super brava

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  7. mamma mia deve essere proprio buona!

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  8. ma guarda che spettacolo!!
    sicuramente da fare ;)

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  9. davvero niente male questa tortina.

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  10. che meraviglia di torta!! la proverò!! baci!!

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  11. Deve essere squisita! Da provare. Un abbraccio

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  12. se domani ho tempo la provo, a mia figlia beatrice piacciono le torte con le mele e questa mi sembra squisita!!! un saluto affettuoso, silvana

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  13. Cara Luciana, ti capisco, sai, alle volte ci sono delle giornate piene piene... la mia mamma compie gli anni il 22 Aprile come tuo marito. Con questa bella torta di mele ti sei fatta "perdonare" dalla tua dolce metà... Che buone le torte di mele, vero? Sempre gradite... Ti mando un abbraccio piovoso, cara. A presto.

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  14. Come ti capisco! Anch'io a volte faccio passare intere settimane prima di aggiornare. Le torte di mele sono le mie preferite, mi piacciono tanto, e le giornate fredde e piovose sono l'ideale per sbizzarirsi con i dolci! Baci Giovanna

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  15. ciao, mi piacerebbe assaggiarne una fett...ona!

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  16. Non parliamo di impegni che é meglio! Le torte di mele sono tutte buone secondo me, ma questa deve essere trooooppo buona!
    Passa a farmi una visitina, ho un premio per il tuo delizioso blog!
    A presto, Rosa

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  17. ciao milu', che bello incontrarti su facebook!!!
    vedo che anche rosa ti ha dato il premio, pure io ho pensato a te si vede che sei amatissima, spero ti fara' piacere! un abbraccio, silvana

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  18. Milú querida!
    Obrigada por ir até meu bloguimmmm
    Quanta coisa gostosa hem amiga
    parabens....bjus Sandra Valadão

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  19. E' proprio buona questa torta, qualche volta l'ho fatta anch'io, in effetti non é la "solita" torta di mele.
    un abbraccio

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  20. Sto passando in rassegna nella mia mente gli ingredienti per vedere se riesco a farla questo weekend, deve essere buonissima

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  21. @ Mary, sono mesi ormai che gli impegni si moltiplicano, spero e mi auguro sempre che diminuiscano almeno un po'. Grazie carissima, baci.

    @ Grazie Lady, provala e non te ne pentirai... ciao

    @ Valentina grazie, non mancherà occasione che avrò bisogno di schemi e consigli e mi rivolgerò molto volentieri a te. Tu attingi pure dal mio blog per qualsiasi cosa che ti può interessare. Baci

    @ Manu e Silvia, mi dispiace è sparita al volo, ma ve la posso rifare quando volete con piacere. ... Grazie e bacioni

    @ Marsettina ti aspetto anche te all'assaggio... Grazie carissima

    @ Micaela ti confermo che è buona!
    Ciaooo

    @ Maria Anna troppo gentile sei! Grazie mille, baci

    @ Federica è buonissima! Ciao

    @ Grazie Mirtilla, per chi prova, mi piacerebbe sapere cosa ne pensate... Un abbraccio

    Grazie Betty.

    @ Katty, fammi sapere, grazie.

    @ Marina carissima, grazie e scusami per la mia assenza, baci.

    @ Silvana fammi sapere se è piaciuta a tua figlia. Abbraccio

    @ Ross il festeggiamento è rimandato, la torta di mele è stata una bella merendina in compagnia di amici. Grazie, io ti manderei un abbraccio solare, ma sono costretta a rimandartelo piovoso. Ciao

    @ Grazie Giovanna anche della comprensione, un abbraccio.

    @ Mamanluisa aspetto anche te all'assaggio, grazie ciao

    @ Grazie Rosa, verrò sicuramente.

    @ Silvana è stata una bella sorpresa anche per me trovarti su facebook. Sono felice e mi fa molto piacere ricevere dei premi da voi. Bacioniiiii

    @ Ciao Sandra, grazie, baci

    @ Vero Germana, è una torta di mele, ma non la "solita".
    Un abbraccio

    @ Uby che bello rileggerti, bentornata!
    Questa è una torta di mele alternativa a quella con pinoli, spero che avrà il solito successo.
    Un abbraccio a te e un bacetto alla dolce Lilibeth

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  22. Meravigliosa questa torta. Sicuramente, le torte con le mele, sono tra le mie preferite.
    Buona giornata carissima, bacioni.

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  23. mmmm dalla foto immagino già l'odorino di questa torta squisita...Mi sa proprio che proverò la ricetta.
    Ciao Milù, ti ringrazio della visita sul mio blog e ti faccio gli auguri e i complimenti per il tuo blog!

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  24. L'ho fatta ieri: il commento?
    Mamma questa la dovresti fare almeno due volte a settimana :-))

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  25. Grazie a voi Marilena e Caty.

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  26. Uby e tu falla,no??? Bongustaio tuo figlio!
    Grazie carissima, baci

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