martedì 28 febbraio 2012

Spaghetti ai porri e bruschette

Grazie di ♥ a tutti per gli auguri!
Non ho festeggiamenti da mostrarvi, perchè ancora non ce ne sono stati, spero di farli quanto prima, magari insieme a mia figlia che il 1° marzo compie gli anni...
Stasera invece vi racconto come ho condito i miei spaghetti... ma non solo...
Ingredienti

Olio extra vergine d'oliva
1/2 spicchio d'aglio
Porri
Brodo granulare
Salsa di pomodoro
pepe

Procedimento

In una padella con dell'olio ho fatto rosolare 2 spicchi d'aglio ( li ho lasciati interi perchè poi li ho tolti)
Ho messo in padella i porri, lavati e tagliati finemente,
usando anche la parte verde e più dura...
... li ho lasciati appassire dolcemente a fiamma bassa, 
quindi ho aggiunto del brodo granulare Tec-Al...
... un bicchierino d'acqua...
... la salsa di pomodoro e un po' di pepe.
Ho coperto la padella e lasciato cuocere qualche minuto per fare restringere il sugo e insaporire.
Con questo sughetto ho condito gli spaghetti, saltandoli in padella.
Ho impiattato...
... e spolverizzato con parmigiano grattugiato.

 Questo sughetto è ottimo anche per fare delle squisite bruschette...
... ma non solo, è un valido contorno anche per piatti con carne.
 

6 commenti:

  1. caterina zaffora29 febbraio 2012 00:52

    BELLA IDEA COSI PER DOMANI E' FATTO, GRAZIE LUCIANA UN BACIO E BUONANOTTE

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  2. devono essere propio squisiti !!!!!
    bravissima .... un bacio

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  3. Che piatto di spaghetti! mamma mia come devono essere buoni cara Milù.
    BUona giornata cara amica.
    Tomaso

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  4. un ottima idea di utilizzare i porri insieme con la pasta, complimneti

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  5. Che buoni! Amo i porri, la faccio!!!!

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